1️⃣ Zubereitung & Vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie zwei runde Kuchenformen (20 cm Durchmesser) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
2️⃣ Den flüssigen Boden anrühren: Vermengen Sie in einer großen Schüssel zerdrückte Bananen, beide Zuckersorten, geschmolzene Butter, Eier und Vanille. Verrühren Sie alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3️⃣ Die trockenen Zutaten hinzufügen: Verrühren Sie in einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz. Nach und nach abwechselnd mit dem Joghurt zur Bananenmischung geben, bis alles gut vermischt ist.
4️⃣ Schokoladenstückchen unterheben: Vorsichtig kleine Schokoladenstückchen unterrühren.
5️⃣ Schichten backen: Den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen verteilen. 25–30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
6️⃣ Glasur zubereiten: Weiche Butter und Kakaopulver cremig rühren. Nach und nach Puderzucker, Milch und Vanille hinzufügen. Schlagen, bis die Masse schaumig und glatt ist.
7️⃣ Kuchen zusammensetzen: Einen Kuchenboden auf einen Teller legen und großzügig mit Glasur bestreichen. Den zweiten Boden darauflegen und die Oberseite und die Seiten mit Glasur bedecken. Nach Belieben mit zusätzlichen Bananenscheiben oder Schokoladenstückchen dekorieren!
