🍴 Vorbereitungsschritte
1️⃣ Die Steaks formen
In einer Schüssel das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen und in zwei Frikadellen à 150 g teilen.
2️⃣ Den Speck braten
In einer heißen Pfanne die Scheiben von jeder Seite 2 Minuten anbraten, sie sollten knusprig sein. Auf saugfähigem Papier aufbewahren.
3️⃣ Steaks zubereiten
In derselben Pfanne die Pfannkuchen auf jeder Seite 3 Minuten lang braten, bis sie durchgegart sind. Legen Sie auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe Käse und lassen Sie ihn zugedeckt 1 Minute lang schmelzen.
4️⃣ Toasten Sie die Brötchen
Öffnen Sie die Brötchen und toasten Sie sie 1 Minute lang auf der Panierseite unter dem Grill oder in einem Toaster, um sie leicht zu bräunen.
5️⃣ Den Burger zusammenstellen
Bestreichen Sie den Boden jedes Brötchens mit 1/2 Teelöffel. zu s. Mayonnaise, Ketchup und Senf. Ein Salatblatt, 2 Tomatenscheiben, den Käsekuchen, einige Zwiebelringe, die Speckscheiben darauflegen und mit dem Brötchendeckel verschließen.
💡 Tipp zur Vereinfachung
Bereiten Sie die Sauce (Mayonnaise + Ketchup + Senf) im Voraus zu und bewahren Sie sie kühl auf. Sie müssen sie erst im letzten Moment verteilen.
🔄 Zutat zum Austauschen
Ersetzen Sie den Speck durch 100 g gegrillte Champignons für eine leckere vegetarische Variante.
🔥 Kochtipp
Lassen Sie die Steaks nach dem Braten 2 Minuten unter einer Alufolie ruhen: Der Fleischsaft verteilt sich und das Fleisch bleibt saftig.
