⏱ Zubereitungszeit: 3 Stunden (davon 2 Stunden Kochen)
👥 Für: 4 Personen
🥢 Zutaten
🍀 500 g Rinderrippen oder -haxe
🍀 300 g Rinderfilet (oder Rumpsteak) in dünne Scheiben geschnitten
🍀 400 g Reisnudeln (Pho)
🍀 1 große Zwiebel (ca. 150 g), halbiert
🍀 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), halbiert
🍀 2 Sternanis (Badiane)
🍀 1 Zimtstange
🍀 4 Zehen
🍀 2 Esslöffel Nuoc-mâm (Fischsauce)
🍀 1 Teelöffel Salz (zum Anpassen)
🍀 1 Prise Pfeffer
🍀 1 Bund Thai-Basilikum (oder Koriander)
🍀 1 Bund frischer Koriander (optional)
🍀 1 Limette (in Spalten geschnitten)
🍀 Frische Chilischoten (optional)
🍀 2,5 bis 3 Liter Wasser
🥣 Vorbereitungsschritte
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