🍫🥞
👥 Für: 4 Personen
⏱ Zubereitungszeit: 20 Minuten
🧾 Zutaten:
250 g Mehl
3 Eier
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 Esslöffel Esslöffel Zucker (optional)
1 Esslöffel Esslöffel neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1 Esslöffel Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
200 g Nutella oder Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich
Etwas Butter oder Öl zum Braten
👩🍳 Vorbereitungsschritte:
Den Pfannkuchenteig zubereiten 🥣
Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und formen Sie eine Mulde.
Geben Sie die Eier in die Mitte, dann den Zucker und das Salz.
Dabei die Milch unter kräftigem Rühren nach und nach einrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Öl und Vanille hinzufügen. Mischen, bis eine glatte, fließende Paste entsteht.
Lassen Sie den Teig 10 Minuten (idealerweise 30) ruhen, damit er eine weichere Konsistenz bekommt.
Pfannkuchen backen 🍳
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Mit etwas Butter oder Öl leicht einfetten.
Eine kleine Kelle Teig hineingeben und durch Kippen der Pfanne dünn verteilen.
Auf jeder Seite etwa 1 Minute braten, bis sich die Ränder leicht lösen und der Crêpe goldbraun ist.
Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Garnieren und Dressing 🍫
Verteilen Sie großzügig Nutella auf jedem Crêpe, solange er noch warm ist.
Rollen Sie sie vorsichtig, wie auf dem Foto gezeigt.
Die Crêpes auf einem Teller anrichten und mit einem Löffel oder Spritzbeutel etwas geschmolzene Nutella darüberträufeln.
💡 Zeitsparender Tipp:
Damit sich Nutella leichter verteilen und überziehen lässt, schmelzen Sie es einige Sekunden in der Mikrowelle.
🔁 Zu ersetzende Zutat:
Kein Nutella? Ersetzen Sie es durch hausgemachte Schokoladenganache oder Bio-Haselnussaufstrich.
🔥 Kochtipp:
Für noch dünnere Crêpes verwenden Sie eine sehr heiße Crêpe-Pfanne und gießen Sie den Teig schnell hinein, wobei Sie ihn mit kreisenden Bewegungen in der Pfanne verteilen.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
