Vorheizen 🔥
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (wenn möglich Umluft) vor.
Äpfel vorbereiten 🍏
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und mit einer Mandoline oder einem guten Messer in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Damit die Scheiben schön garen und eine elegante Rosette bilden, sollten sie dünn sein.
Den Kuchen zusammensetzen 🌀
Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Den Boden mit einer Gabel leicht einstechen. Die Apfelscheiben von außen beginnend nach innen rosettenförmig anordnen und dabei harmonisch überlappen.
Butter & Zucker 🧈+🍬
Die Butter schmelzen und die Äpfel damit bestreichen. Anschließend mit Puderzucker, Vanillezucker und schließlich Zimt gleichmäßig bestreuen.
Kochen 🕒
Etwa 30 Minuten backen. Der Teig sollte goldbraun sein und die Äpfel oben leicht karamellisiert sein.
Glänzendes Finish ✨
Während die Tarte etwas abkühlt, das Aprikosengelee mit einem Löffel Wasser erwärmen. Bestreichen Sie die Oberfläche der Torte damit, um ihr ein schönes, glänzendes und köstliches Aussehen zu verleihen.
💡 Tipp, um Ihnen das Leben zu erleichtern:
Verwenden Sie einen Apfelteiler, um das Kerngehäuse schneller zu entfernen und schöne, gleichmäßige Spalten zum späteren Schneiden zu erhalten!
🔄 Zu ersetzende Zutat:
Kein Aprikosengelee? Verwenden Sie leicht erwärmten Honig oder passierte Pfirsichmarmelade.
👨🍳 Kochtipp:
Um zu verhindern, dass der Teig matschig wird, können Sie den Teig 5 Minuten vorbacken, bevor Sie die Äpfel hinzufügen.
🖼 Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
