Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten anbraten.
Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weiterkochen, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind.
Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
Den Teig dünn mit grobkörnigem Senf bestreichen.
Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen Rand von 1 cm frei lassen.
Mit gehacktem Schnittlauch und Zitronenthymianblättern bestreuen.
20 bis 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Warm mit einem grünen Salat servieren.
Vorbereitungszeit
15 Minuten (+ 25 Minuten Kochzeit)
Portionen
4 Teile
Kalorien pro Portion
Etwa 260 kcal
