1. Eier vorbereiten: Die hartgekochten Eier schälen und längs halbieren. Die Eigelbe vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel geben.
2. Senfsauce zubereiten: Zu den Eigelben den Dijon-Senf, die Mayonnaise und den Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
3. Eier füllen: Die Senfsauce gleichmäßig auf die Eiweißhälften verteilen. Achten Sie darauf, dass die Sauce schön auf den Eiern sitzt.
4. Garnieren: Die gefüllten Eier mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um einen farbenfrohen Akzent zu setzen.
5. Servieren: Die Eier in Senfsauce auf einem schönen Teller anrichten und sofort servieren. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Teil eines Buffets.
Tipps: Diese Eier in Senfsauce können auch gut im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie sie im Kühlschrank und servieren Sie sie kalt oder bei Zimmertemperatur.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
