Zubereitung:
1. Die gewürfelten Mangos, die geraspelten Karotten, die gehackte rote Paprika und den gehackten Koriander in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
2. Limettensaft, Sojasauce, Ahornsirup oder Honig, Sesamöl und geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel oder einem Glas verrühren.
3. Nach Belieben dünn geschnittene rote Chilischote für zusätzliche Würze ins Dressing geben.
4. Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
5. Mit gehackten, gerösteten Erdnüssen bestreuen und sofort servieren.
Rezeptinformationen: Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Kalorien pro Portion: ca. 250 | Anzahl der Portionen: 4 Portionen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
