Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Die Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig herstellen:
Butter, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier einzeln unterrühren. Dann Mehl, Backpulver, Salz und saure Sahne hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Teig in die Form geben:
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform streichen.
Pfirsiche verteilen:
Die Pfirsichspalten dachziegelartig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Mit braunem Zucker bestreuen.
Backen:
Auf mittlerer Schiene ca. 45–50 Minuten backen – Stäbchenprobe machen!
Abkühlen & Servieren:
Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.
⏱️ Zeitangaben
Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 45–50 Minuten
Abkühlen: ca. 30 Minuten
