Zutaten
4
Hähnchenschenkel (entbeint)
200 g
Ramen-Nudeln
6 Zehen
Knoblauch
60 g
Ingwer
1
Lauch
2 l
Hühnerbrühe
1 Blatt
Kombu Algen
125 ml
helle Sojasauce
50 ml
Sake
50 ml
Mirin
2
Eier
1
Frühlingszwiebel
20 g
Sojasprossen
Shichimi Togarashi Gewürzmischung (zum Servieren)
getrockneter Seetang (zum Servieren)
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
