Anleitung:
1. Vorbereitung der Mozzarella: Die frischen Mozzarella-Bällchen vorsichtig abtropfen lassen und in eine saubere, luftdichte Glas- oder Keramikschüssel geben.
2. Olivenöl und Knoblauch: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit den fein gehackten Knoblauchzehen vermengen. Das Öl sollte aromatisch und duftend sein.
3. Kräuter hinzufügen: Die frischen Kräuter grob hacken und zusammen mit den roten Pfefferflocken zum Olivenöl geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Marinieren: Das gewürzte Olivenöl gleichmäßig über die Mozzarella-Bällchen gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel gut verschließen.
5. Ziehen lassen: Die eingelegte Mozzarella mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, besser über Nacht, damit die Aromen gut durchziehen können.
6. Servieren: Die eingelegte Mozzarella kann als köstliches Antipasti serviert werden. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack, zusammen mit frischem Brot oder als Teil einer Antipasti-Platte.
Zusätzliche Tipps:
– Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie auch andere Gewürze wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
– Die eingelegte Mozzarella kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass die Bällchen immer mit Öl bedeckt sind, um die Frische zu erhalten
