Backofen vorheizen: Auf 200°C Ober-/Unterhitze einstellen.
Muffins vorbereiten: Muffinhälften mit Pizzasoße bestreichen und mit Mozzarella bestreuen.
Belag hinzufügen: Zerbröselte Wurst, Oliven und gewürfelte Paprika gleichmäßig darauf verteilen.
Backen: Muffins für ca. 8 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Eier braten: In einer Pfanne 4 Spiegeleier mit weichem Eigelb zubereiten.
Finalisieren: Die gebackenen Muffins aus dem Ofen nehmen, jeweils ein Spiegelei daraufsetzen, mit italienischen Kräutern würzen und mit frischem Basilikum garnieren.
Genießen: Noch warm servieren!
⏱ Zubereitungszeit: 20 Min | Portionen: 4
✨ Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch!
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