⅓ der Käsekuchencreme auf den Biskuitboden geben und glatt streichen.
Die Hälfte des warmen Coulis verteilen (den Rest für den Belag aufbewahren).
⅓ der Sahne und dann das restliche Coulis hinzufügen.
Zum Schluss das letzte Drittel der Sahne unterheben und glatt streichen.
🍓 Fertigstellung:
Mit dem beiseite gestellten Coulis beträufeln.
Mit ganzen Erdbeeren dekorieren und die restlichen 2 Basilikumblätter darüber hacken.
❄️ Ruhezeit: Für einen festen Käsekuchen 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
👍 Tipp für ein einfacheres Rezept: Verwende einen verstellbaren Teigring: Du brauchst den Biskuit nicht zu schneiden, passe einfach den Durchmesser an!
🔄 Zutatentausch: Ersetze den Frischkäse durch dickflüssigen griechischen Joghurt für eine leichtere, leicht säuerliche Variante.
🔥 Backtipp: Fahre vor dem Stürzen vorsichtig mit der Klinge eines kleinen Messers am Rand des Rings entlang. So löst sich der Teig sauber und perfekt.
