Erdbeer-Käsekuchen-Eis

Erdbeer-Käsekuchen-Eis

Zutaten (für 6 Personen):
300 g pürierte Erdbeeren
200 g Frischkäse
200 ml Sahne
200 ml Milch
150 g Zucker
80 g zerbröselte Kekse

Backzeit: 25 Minuten + Kühlen/Einfrieren

Zubereitung:

Erdbeeren mit der Hälfte des Zuckers pürieren.

Frischkäse mit dem restlichen Zucker verrühren.

Milch und Sahne hinzufügen und verquirlen.

Vorsichtig mit dem Erdbeerpüree verrühren.

3–4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Die Masse abkühlen lassen und die zerbröselten Kekse am Ende der Rührzeit hinzufügen.

Serviervorschlag: In Schüsseln mit frischen Erdbeerscheiben servieren.