1. Füllung zubereiten:
In einer Rührschüssel die Sahne steif schlagen.
Puderzucker, Frischkäse, Vanille und gehackte Erdbeeren hinzufügen. Zu einer glatten, schaumigen Masse verrühren. Bis zur Verwendung kalt stellen.
2. Die Twists zubereiten:
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden (ca. 2,5 cm breit und 15–20 cm lang).
Jeden Streifen leicht eindrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
12–15 Minuten backen oder bis die Twists goldbraun und aufgebläht sind. Abkühlen lassen.
3. Füllen und Dekorieren:
Nach dem Abkühlen jeden Twist leicht aufschneiden (wie ein Sandwich) und die Erdbeercreme darauf spritzen oder löffeln.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Erdbeerscheiben oder Minzblättern garnieren – für einen frischen Look.
