1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
2. Schlage die Eier mit dem Zucker richtig schön schaumig, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Vermische Mehl und Backpulver und hebe diese Mischung vorsichtig unter deine Eier-Zucker-Mischung. So bleibt der Teig wunderbar fluffig.
4. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und schiebe ihn für 20–25 Minuten in den Ofen, bis er goldgelb ist.
5. Lass den Biskuitboden gut auskühlen, dann schneide ihn einmal quer durch, sodass du zwei Böden hast.
6. Schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif.
7. Streiche eine Hälfte des Biskuitbodens großzügig mit der Sahne ein und verteile die geschnittenen Erdbeeren darauf.
8. Lege den zweiten Biskuitboden vorsichtig darauf und dekoriere die Schnitten ganz nach Lust und Laune mit weiterer Sahne und Erdbeeren.
Jetzt musst du nur noch genießen – guten Appetit!
