Biskuit: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterheben. In eine Springform (26 cm) füllen und bei 180 °C ca. 25 Min. backen. Auskühlen lassen, einmal waagrecht durchschneiden.
Füllung: Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
Schichten: Einen Boden mit Marmelade bestreichen, dann mit Sahne bedecken. Zweiten Boden auflegen und rundum mit Sahne einstreichen.
Dekorieren: Erdbeeren in Scheiben schneiden und blütenförmig auf der Torte anordnen. In die Mitte jeder Blüte eine Heidelbeere setzen.
Kühlen: Torte vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen
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