1. Füllung vorbereiten
Erdbeeren in Scheiben schneiden
Mascarpone/Frischkäse mit Zucker und Vanille vermengen
Optional: ein paar Tropfen Zitronensaft für Frische
2. Toast vorbereiten
Brot von außen buttern
Auf die ungebutterte Seite einer Scheibe:
1 EL Creme,
Erdbeerscheiben
Etwas Zucker oder Vanillezucker nach Wunsch
Mit zweiter Brotscheibe abdecken (gebutterte Seite außen)
3. Ab ins Pie Iron
Pie Iron gut vorheizen und leicht einfetten
Sandwich hineinlegen, schließen und gut verriegeln
Über Glut oder Grill legen, ca. 4–5 Minuten pro Seite
Bis das Brot goldbraun und knusprig ist
Füllung soll warm und cremig sein
4. Servieren
Vorsichtig öffnen, etwas abkühlen lassen
Mit Puderzucker bestäuben und ggf. mit frischen Erdbeeren oder Minze servieren
💡 Variationen:
Nutella + Erdbeeren = schokoladige Version
Biskuit statt Toast = noch mehr wie echter Shortcake
Keksteig außen (z. B. Plätzchenteig) für ein pie-ähnliches Ergebnis
