Schritte 1/2
1 kg Erdbeere 90 g Zucker 375 ml Weißwein
MesserSchneidebrettSchüssel (groß)KochlöffelFrischhaltefolie
Ein paar Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren entstielen, vierteln oder halbieren und in eine große Schüssel geben. Zucker über die Erdbeeren streuen, leicht schwenken und ca. 10 Min. ziehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Hälfte des Weißweins dazugeben und zugedeckt mindestens 1 Std. oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritte 2/2
15 g Minze 3 Limetten 375 ml Weißwein 1½ l Sekt Zucker Eiswürfel (zum Servieren)
Vor dem Servieren die Limetten in dünne Scheiben schneiden. Minzblätter von den Stielen zupfen und einige zum Garnieren beiseite legen. Den restlichen Weißwein, den Sekt und gegebenenfalls andere Spirituosen, die Limettenscheiben, die eingelegten Erdbeeren und die Minzblätter in eine Punsch-Schüssel oder ein großes Gefäß geben. Nach Belieben mit Zucker abschmecken. In Gläsern mit frischen Erdbeeren und weiteren Minzblättern auf Eiswürfeln servieren. Fertig ist die Erdbeerbowle dieses Sommers!
Guten Appetit!
