1. Heize den Backofen auf 180°C vor.
2. Schlage die Eier zusammen mit Zucker und Vanillezucker richtig schön schaumig.
3. Mische Mehl und Backpulver und hebe die Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse.
4. Schmilz die Butter und rühre sie unter den Teig.
5. Gib den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn etwa 30 Minuten lang.
6. Für die Vanillecreme verrührst du den Schmand mit Vanillepuddingpulver und Zucker zu einer glatten Masse.
7. Schlage die Sahne steif und hebe sie unter die Schmandcreme.
8. Verteile die Vanillecreme auf dem komplett ausgekühlten Kuchenboden und dekoriere alles mit den frischen Erdbeeren.
9. Stelle den Kuchen zum Kühlen in den Kühlschrank und genieße ihn gut gekühlt. Guten Appetit!
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