1. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kuvertüre grob hacken, in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. 12 kleine Kleckse auf Backpapier geben und mit gerösteten Nüssen bestreuen. Springformboden mit Backpapier belegen. Übrige Kuvertüre, Nüsse und Haferfleks mischen, in die Form füllen und andrücken. Torte kühl stellen.
2. Früchte waschen, putzen und pürieren, durch ein Sieb streichen. 150 g Püree beiseitestellen. Übriges Püree mit Zucker und Vanillinzucker in einem Topf erwärmen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im Püree auflösen. In eine Schüssel umfüllen, saure Sahne dazugeben. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf den Boden gießen. Torte 2 Stunden kühlen.
3. Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Vom beiseitegestellten Püree 3–4 EL erwärmen und Gelatine darin auflösen. Gelatine-Mix ins übrige Püree rühren und dieses löffelweise auf der Torte verteilen. Den Erdbeerkuchen ohne Backen 60 Minuten kühlen. Mit halbierten Erdbeeren und mit Nuss-Schoko-Dekor garnieren.
