1️⃣ Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2️⃣ In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Weißweinessig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano zu einem cremigen Dressing verrühren.
3️⃣ Die abgekühlten Nudeln in die Schüssel geben und gut mit dem Dressing vermengen.
4️⃣ Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Karotten und Petersilie hinzufügen und vorsichtig unterheben.
5️⃣ Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
6️⃣ Vor dem Servieren mit Chiliflocken und Sesam bestreuen, wenn gewünscht.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: ca. 320 kcal
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