Exotische Pavlova mit Mango und Passionsfrucht

Exotische Pavlova mit Mango und Passionsfrucht

⏱️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
⏲️ Backzeit: 1 Stunde
🍽️ Portionen: 6
Zutaten
Für das Baiser:

4 Eiweiß (Zimmertemperatur)

220 g Zucker

1 TL Weißweinessig (oder Zitronensaft)

1 TL Maisstärke

1 Prise Salz

Für die Füllung:

250 ml sehr kalte Sahne (mindestens 30 % Fett)

2 EL Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt (optional)

1 reife Mango, geschält und gewürfelt

3–4 Passionsfrüchte (Fruchtfleisch aufbewahren)

Ein paar Minzblätter zum Dekorieren (optional)

Zubereitung
1. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.