Ananas längs halbieren. Jede Hälfte mit Messer und Löffel aushöhlen, dabei die Schale nicht beschädigen. Das in kleine Würfel geschnittene Fruchtfleisch aufbewahren.
🧼 Restliche Früchte vorbereiten:
Mango schälen und würfeln. Mit dem Apfel ebenso verfahren. Drachenfrucht halbieren, Fruchtfleisch herauslöffeln und in Stücke schneiden.
🍯 Dressing zubereiten:
Die Limette auspressen. Den Saft mit dem Honig oder Agavendicksaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
🍍 Salat anrichten:
Ananaswürfel, Mango, Apfel, Drachenfrucht, Granatapfelkerne und Passionsfruchtmark in einer großen Salatschüssel vorsichtig vermengen.
🥄 Würzen und servieren:
Das Limettendressing über die Früchte gießen. Vorsichtig verrühren, damit die Stücke nicht beschädigt werden. Die ausgehöhlten Ananashälften mit dem Obstsalat füllen.
🌿 Garnieren:
Ein paar frische Minzblätter darüberstreuen und gekühlt servieren.
💡 Tipp für eine einfachere Zubereitung: Den Salat einige Stunden im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Saft und Minze kurz vor dem Servieren hinzufügen.
🔁 Zutaten austauschen: Für eine kräftige Farbe und eine ähnliche Konsistenz können Sie die Drachenfrucht durch Kiwi ersetzen.
🔥 Serviertipp
Legen Sie ein paar Limettenscheiben um die Ananas, um den erfrischenden, tropischen Effekt zu verstärken.
