Äpfel waschen, schälen und Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel hobeln oder kleinschneiden
Auflaufform ausfetten.
Das Vanillepuddingpulver mit Zucker und Sahne in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren und den Quark und die Eier mit unterrühren. Wer möchte kann noch etwas Zimt dazugeben. Den Teig in die Form gießen und die kleingeschnittenen Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 – 60 Minuten backen. Sollte nicht zu dunkel werden.
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