1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Backpulver vermengen.
Das warme Wasser und das Pflanzenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Teig kneten
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
3. Teig gehen lassen
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Füllung zubereiten
Während der Teig geht, die gewünschte Füllung vorbereiten. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und nach Belieben würzen.
Falls Gemüse verwendet wird, dieses ebenfalls klein schneiden und nach Geschmack würzen.
Die Füllung in einer Pfanne anbraten, bis sie gar ist, und dann abkühlen lassen.
5. Bao Buns formen
Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 12 gleich große Portionen teilen.
Jede Portion zu einer kleinen Kugel formen und dann flach drücken. In die Mitte einen Esslöffel der Füllung geben und die Ränder des Teigs über der Füllung zusammenfalten, um einen Ball zu formen.
6. Dämpfen
Die geformten Buns auf kleine Stücke Backpapier setzen und in einen Dampfgarer legen.
Dämpfen Sie die Buns für etwa 15-20 Minuten, bis sie fluffig und durchgegart sind.
7. Servieren
Die Bao Buns warm servieren, entweder pur oder mit einer Soße nach Wahl. Sie sind perfekt für ein geselliges Essen oder als Snack für zwischendurch.
