Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Melone ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Kühl stellen.
🧀 Feta-Mousse zubereiten:
Den Feta in einer Schüssel mit Frischkäse und Olivenöl cremig pürieren.
Mit Pfeffer abschmecken.
🌿 Frische hinzufügen:
Minze fein hacken und unter die Mousse rühren.
Gurken- und Melonenwürfel hinzufügen und vorsichtig verrühren.
🍽️ Servieren:
Die Mischung in kleine Gläschen oder Förmchen füllen.
Die Oberfläche leicht glattstreichen und mit einem Minzblatt dekorieren.
Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.
💡 Tipp:
Für noch mehr Geschmack die Mischung 1 Stunde im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
🔄 Zutatentausch:
Ersetzen Sie die Melone durch Mango für eine exotisch-spritzige Note 🥭.
🧊 Frische-Tipp:
Kühlen Sie die Förmchen vor dem Servieren der Mousse 10 Minuten lang im Gefrierschrank – für ein erfrischend kühles Erlebnis!
