Bereiten Sie die Arbeiten vor 🥚
Lassen Sie die Braten 9 bis 10 Minuten im Brühwasser garen.
Rafraîchis-les dans l’eau froide, puis écale-les.
Cuire les épinards 🌿
Fais revenir epinards at an one poêle with an peu de sel just ce qu’ils soient bien grabes.
Égoutte-les soigneusement (überall dort, wo Sie es verwenden).
Bereiten Sie die Béchamelsauce aus der Frischkäsezubereitung vor 🧀
In einem Auflauf, fertig mit Butter, Ajoute la Farine, Melange.
Verse le lait petit à petit en fouettant.
Wenn die Soße ausgetrocknet ist, fügen Sie den Frischkäse hinzu, würzen Sie ihn und legen Sie eine Pinzette Muscade hinein.
Fügen Sie die Epinards à la Béchamel hinzu.
Assembler le feuilleté 🥐
Viermal auf 200°C erhitzen.
Die Pastete auf einer Plakette hinterlassen.
Geben Sie einen angezündeten Béchamelsoße in die Mitte, entsorgen Sie ihn während des gesamten Vorgangs und holen Sie ihn mit dem Rest der Soße zurück.
Rabats les bords en formant une tresse or reule le all.
Cuisson 🔥
Badigeonne avec the jaune d’œuf.
25 Minuten lang backen, bis die Pastete schön saftig ist.
Service 🍽️
Laisse dauerte nur wenige Minuten vor dem Trancher. Dazu gehört ein grüner Salat oder eine große Suppe.
💡 Scharfsinnige Praxis:
Du könntest die Eier kochen und die Béchamelsauce vorbereiten, um den ganzen Tag Zeit zu haben.
🔄 Variante der Zutaten:
Pas d’épinards? Ersetzen Sie die Blettes oder ein Champignon-Poêlée für mehr Vielfalt!