Zutaten:
700 g Schweinefilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g Champignons
½ Bund Petersilie
Salz
2 EL Sonnenblumenöl
Frisch gemahlener Pfeffer
20 g Butter
1 TL Tomatenmark (2-fach konzentriert)
2 TL mittelscharfer Senf
400 ml Gemüsebrühe
1 TL Speisestärke
200 ml Sahne
150 g Crème fraîche
Schritt für Schritt Anleitung:
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