Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen glatten Mürbeteig kneten.
Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen.
Für den Belag saure Sahne, Zucker, Eier und Vanillezucker gut verrühren.
Die Creme auf dem Teig verteilen, dann die Blaubeeren gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–40 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen und genießen!
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