Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform fetten oder mit Backpapier auslegen.
Boden zubereiten:
Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in die Springform drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen.
Belag anrühren:
Saure Sahne mit Zucker, Eiern und Vanillezucker glatt rühren.
Kuchen fertigstellen:
Blaubeeren auf dem Teigboden verteilen.
Die saure-Sahne-Masse darüber gießen.
Backen:
Im heißen Ofen ca. 45–50 Minuten backen, bis der Belag gestockt und leicht gebräunt ist.
Abkühlen lassen und genießen!
Am besten leicht gekühlt servieren.
⏱️ Zeit & Portionen:
Zubereitung: 20 Min.
Backzeit: ca. 50 Min.
Ergibt: ca. 12 Stücke
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite