Finnischer Blaubeerkuchen – saftig & einfach

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform fetten oder mit Backpapier auslegen.

Boden zubereiten:
Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in die Springform drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen.

Belag anrühren:
Saure Sahne mit Zucker, Eiern und Vanillezucker glatt rühren.

Kuchen fertigstellen:
Blaubeeren auf dem Teigboden verteilen.
Die saure-Sahne-Masse darüber gießen.

Backen:
Im heißen Ofen ca. 45–50 Minuten backen, bis der Belag gestockt und leicht gebräunt ist.

Abkühlen lassen und genießen!
Am besten leicht gekühlt servieren.

⏱️ Zeit & Portionen:
Zubereitung: 20 Min.

Backzeit: ca. 50 Min.

Ergibt: ca. 12 Stücke

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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