Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Buttermilch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren – der Teig darf ruhig ein paar Klümpchen haben. Eine Pfanne erhitzen, leicht einfetten und den Teig portionsweise hineingeben. Bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken und wenden.
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