Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
Kirschtomaten dazugeben und 5 Min. schmoren lassen.
Tomatenmark einrühren, dann die Fregola dazugeben und 1 Min. mitrösten.
Nach und nach mit heißem Fond aufgießen, wie bei einem Risotto, und ca. 15–18 Min. rühren.
In den letzten 5 Minuten die Meeresfrüchte hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer (und Chili) abschmecken.
Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
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