🧆 Die kalten Mezze zubereiten (oder zeitsparend im asiatischen Supermarkt kaufen). Taboulé, Hummus, Moutabal und eingelegte Gurken in kleine Schüsseln geben.
🔥 Den Halloumi in einer Pfanne oder auf dem Grill goldbraun grillen. Beiseitestellen.
🍗 Hähnchen-Wraps, Falafeln und Samosas je nach Sorte in einer heißen Pfanne oder im Backofen garen (ca. 10–15 Minuten).
🫓 Pitabrot in Dreiecke schneiden und leicht erhitzen.
🍅 Rohkost vorbereiten: Gurke und Paprika in Scheiben schneiden, ganze Kirschtomaten darauf verteilen und mit frischer Petersilie bestreuen.
🧺 Platte anrichten: Schüsseln, warme Zutaten, Käse, Rohkost, Saucen und Zitrone gleichmäßig verteilen.
🌿 Zum Schluss mit ein paar Petersilien- oder Minzblättern garnieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Verwenden Sie fertige libanesische Produkte (Hummus, Moutabal, Taboulé), um Zeit zu sparen, ohne auf Authentizität verzichten zu müssen.
🔁 Zutat zum Austauschen:
Kein Halloumi? ➡️ Ersetzen Sie ihn durch Schafskäse oder gebratenen Feta.
🔥 Serviertipp:
Servieren Sie die Mezze bei Zimmertemperatur, damit jeder Bissen sein volles Aroma entfalten kann.
