Abgießen und salzen.
(Für eine schnellere Garzeit können Sie auch Tiefkühlpommes verwenden.)
Frikandellen zubereiten 🌭
Etwas Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen.
Frikandellen 8–10 Minuten anbraten und dabei regelmäßig wenden.
Den Deckel abschneiden, damit die Sauce später durchläuft.
Ch’ti-Sauce zubereiten 🍅
In einer Schüssel Ketchup mit andalusischer Sauce oder Mayonnaise verrühren.
Für scharfe Noten eine Prise mildes Curry hinzufügen.
Beiseite stellen.
Die Frikandellen mit einem nordischen Snack kombinieren 🍽️
Die Frikandellen auf einen Teller oder ein Tablett legen.
Großzügig mit der Ch’ti-Sauce bestreichen und mit geriebenem Maroilles-Käse bestreuen.
Die gehackte Petersilie darüberstreuen.
Die goldbraunen Pommes daneben legen.
Mayonnaise oder Ketchup aus einem kleinen Behälter dazu reichen.
💡 Kurztipp:
Für eine superschnelle Variante tiefgekühlte Frikandellen und Pommes direkt zubereiten.
🔁 Zutatentausch:
Kein Maroilles-Käse? Dann lieber geriebenen Cheddar, reifen Gouda oder sogar etwas Parmesan für einen Gratin-Effekt verwenden.
🔥 Knusper-Tipp:
Für besonders knusprige, selbstgemachte Pommes frites geben Sie vor dem Kochen 1 Teelöffel weißen Essig in das Einweichwasser 🧪.
