Zutaten:
– 3 Tomaten (klein gewürfelt)
– 1 Gurke (klein gewürfelt)
– 1 rote Paprika (klein gewürfelt)
– 1 rote Zwiebel (klein gewürfelt)
– 1 kleine grüne Paprika (optional)
– 2 EL Olivenöl
– 1–2 EL Zitronensaft oder Essig
– Salz, Pfeffer
– Frische Petersilie (gehackt)
Zubereitung:
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