👩🍳 Zubereitung in 5 Schritten:
🔹 1. Früchte pürieren: Aprikosen waschen, entsteinen und mit dem Joghurt zu einem glatten Püree pürieren.
🔹 2. Eiweiß schlagen: Eiweiß steif schlagen. Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
🔹 3. Vorsichtig verrühren: Eiweiß mit einem Spatel unter das Aprikosenpüree heben, ohne das Eiweiß zu zerbrechen.
🔹 4. Kühlen: In 4 Gläser füllen und mindestens 30 Minuten kühlen.
🔹 5. Feinschliff: Für eine frische und schicke Note ein paar Aprikosenscheiben und ein Minzblatt hinzufügen ✨
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