1. Frischkäse vorbereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Erdbeeren hinzufügen: Die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, sodass die Erdbeeren gleichmäßig verteilt sind.
3. Plätzchenteig ausrollen: Den Plätzchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist.
4. Füllung auftragen: Die Frischkäse-Erdbeer-Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Plätzchenteig verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.
5. Rollen formen: Den Teig von einer langen Seite her vorsichtig aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Enden gut andrücken, damit die Füllung nicht herausquillt.
6. Rollen schneiden: Die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten backen, bis die Rollen goldbraun sind.
8. Abkühlen lassen: Die Rollen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. Puderzucker bestäuben: Vor dem Servieren die abgekühlten Erdbeer-Käsekuchen-Rollen mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschlag: Diese Rollen schmecken am besten frisch und warm, können aber auch kalt serviert werden. Sie sind perfekt für einen süßen Snack oder als Dessert bei einer Feier!
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
