🌼🥚🐣💛
Zutaten :
6 Bio-Eier
2 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise
1 Teelöffel Vollkornsenf
1 Prise geräuchertes Paprikapulver
1 Esslöffel frischer Schnittlauch
Salz, schwarzer Pfeffer
Ein paar Granatapfelkerne für eine festliche Note (optional)
Vorbereitung:
Eier kochen: Eier hart kochen (10 Min.), unter kaltem Wasser abschrecken, dann pellen.
Eigelb zerbröseln: Eier halbieren, Eigelb herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken.
Würzen: Mayonnaise, Senf, etwas geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen.
Eiweiß füllen: Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel die Eiweißmasse in das Eiweiß füllen.
Garnitur: Für einen „Wow“-Effekt etwas gehackten Schnittlauch und ein paar Granatapfelkerne hinzufügen!
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