Garnelen-Chorizo-Cassoulet
Zutaten (für 4 Personen):
300 g weiße Bohnen
200 g Garnelen
100 g Chorizo in Scheiben
1 gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer
Garzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Zubereitung:
Bohnen weich kochen und abgießen.
Zwiebel, Knoblauch und Chorizo in einer Pfanne anbraten, bis das Fett austritt.
Tomaten und Paprikapulver hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Bohnen unterrühren und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Garnelen hinzufügen und 6–8 Minuten braten, bis sie rosa und glasig sind.
Nach Geschmack abschmecken.
Serviervorschlag: Mit grünem Salat und warmem Brot servieren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
