1. Garnelen zubereiten
In einer Pfanne die Schalotte in Olivenöl und Butter anbraten.
Fügen Sie den Knoblauch und dann die Garnelen hinzu. Braten Sie sie 2 bis 3 Minuten lang an (nur bis sie rosa werden, wenn sie roh sind).
Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitrone hinzufügen. Mit etwas Petersilie oder Schnittlauch beiseite stellen.
2. Die weiße Soße zubereiten
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1 Minute lang verquirlen.
Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch und dann die Sahne hinzugießen.
Bei schwacher Hitze unter Rühren eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
Sobald die Sauce glatt ist, vom Herd nehmen.
3. Lasagne zusammenstellen
Gießen Sie etwas weiße Soße in eine geölte Auflaufform.
Legen Sie eine Schicht Lasagneblätter, eine Schicht Garnelen, ein wenig weiße Soße und geriebenen Käse darauf.
Wiederholen Sie die Schichten, bis Ihnen die Zutaten ausgehen.
Zum Schluss mit weißer Soße und dem restlichen Käse + Parmesan abschmecken.
4. Kochen
Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten bei 180 °C backen.
Entfernen Sie die Folie und bräunen Sie das Ganze weitere 10 bis 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Vorschläge:
Mit einem zitronigen grünen Salat oder sautiertem grünem Gemüse servieren. Für mehr Würze können Sie der weißen Sauce noch etwas Zitronenschale hinzufügen.
