2. Spinat vorbereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn, bis er zusammengefallen ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
3. Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Feta-Käse und den Frischkäse vermengen. Den gebratenen Spinat und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Lachsfilets füllen: Legen Sie die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneiden Sie eine Tasche in jedes Filet, aber nicht ganz durch. Füllen Sie die Tasche großzügig mit der Spinat-Feta-Mischung.
5. Semmelbrösel vorbereiten: Mischen Sie die Semmelbrösel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Streuen Sie die Mischung gleichmäßig über die gefüllten Lachsfilets.
6. Backen: Backen Sie die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis der Lachs gar und die Semmelbrösel goldbraun sind.
7. Servieren: Nehmen Sie die Lachsfilets aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen. Servieren Sie die gefüllten Lachsfilets warm, eventuell mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft und einem frischen Salat als Beilage.
Zusätzliche Tipps:
– Sie können die Füllung nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel getrocknete Tomaten oder Kräuter hinzufügen.
– Servieren Sie das Gericht mit einem Glas Weißwein für ein besonderes Abendessen.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
