🔪 Feigen zubereiten:
Die Feigen waschen und der Länge nach halbieren. Buch.
🍳 Zubereitung der Gratinmischung:
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Die flüssige Sahne und das Mandelpulver hinzufügen. Gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
🧈 Vorheizen und buttern:
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Eine Gratinform buttern. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel.
🍇 Die Feigen anrichten:
Legen Sie die Feigenhälften mit der Schnittseite nach oben auf die Mischung.
Nach Belieben mit Mandelblättchen oder Mandelsplittern bestreuen.
🔥 Backen:
Etwa 25 Minuten backen, bis das Gratin leicht goldbraun und in der Mitte wackelig ist.
Abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Die Gratinmasse vorbereiten und kühl stellen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Feigen hinzuzufügen und sie in den Ofen zu schieben, wenn es Zeit für den Nachtisch ist!
🔄 Zu ersetzende Zutat:
Keine frischen Feigen? Für eine sommerliche Variante können Sie sie durch Aprikosenhälften (frisch oder gut abgetropft aus der Dose) ersetzen.
🔥 Kochtipp:
Für einen noch goldbrauneren und köstlicheren Effekt legen Sie das Gratin am Ende der Garzeit für 2 Minuten unter den Grill – behalten Sie es dabei im Auge!
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
