Vorbereitung
1️⃣ Lachs und Spargel zubereiten
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Spargel putzen und den härtesten Teil des Stiels entfernen.
Legen Sie jedes Lachsfilet auf ein Stück Backpapier oder Alufolie und legen Sie den Spargel daneben.
2️⃣ Bereiten Sie die Butter-, Knoblauch- und Zitronensauce vor
In einer Schüssel die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Honig (falls verwendet), Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Sauce über die Lachsfilets und den Spargel gießen.
3️⃣ Das Paket verschließe
Falten Sie das Pergamentpapier oder die Aluminiumfolie über den Lachs und verschließen Sie die Ränder gut, sodass ein Päckchen entsteht.
15–18 Minuten backen, bis der Lachs zart und der Spargel gar, aber noch knackig ist.
4️⃣ Servieren
Öffnen Sie das Päckchen vorsichtig und servieren Sie es sofort, eventuell mit einer zusätzlichen Prise Petersilie und einigen Zitronenscheiben.
Ein gesundes, leichtes und super leckeres Gericht! 😍🐟🍋
