🧼 Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
🍋 Pressen Sie eine Zitrone aus, um den Saft zu extrahieren. Buch. Die zweite in dünne Scheiben schneiden.
🧄 Die Knoblauchzehen schälen und mit der flachen Seite eines Messers leicht zerdrücken.
🥣 Marinade zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence in einer Schüssel vermischen.
🍗 Legen Sie die Hähnchenteile in eine Auflaufform. Beträufeln Sie sie großzügig mit Marinade. Massieren Sie jedes Stück gut ein, damit es gut bedeckt ist.
🌿 Die frischen Thymianzweige rund um das Hähnchen verteilen und die Zitronenscheiben darauf anrichten.
🔥 40 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit mit dem Saft vom Boden der Form begießen, damit das Fleisch saftig bleibt.
🍽️ Heiß mit Bratkartoffeln oder einem knackigen Salat servieren.
🌟 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Bereiten Sie die Marinade bereits am Vortag zu und lassen Sie das Hähnchen über Nacht an einem kühlen Ort marinieren: Das Fleisch wird dadurch noch zarter und aromatischer!
🔁 Zutat zum Austauschen
Für eine weitere mediterrane Note können Sie frischen Thymian durch frischen Rosmarin ersetzen.
🔥 Kochtipp
Für eine knusprigere Haut grillen Sie das Fleisch die letzten 5 Minuten und behalten Sie es dabei im Auge.
