🔥 Erhitzen Sie eine große Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
🍄 Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und 5 bis 7 Minuten braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Salz und Pfeffer hinzufügen. Buchen.
🍽 Geben Sie in dieselbe Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl und gießen Sie dann die Gnocchi hinein. Braten Sie sie 6 bis 8 Minuten lang bei mittlerer Hitze an und rühren Sie sie dabei regelmäßig um, damit sie von allen Seiten gut gegrillt werden.
🧄 2 Minuten vor Ende der Garzeit der Gnocchi den gehackten Knoblauch dazugeben und vermengen.
🧴 Die beiseite gelegten Pilze und anschließend das Pesto unterrühren. Vorsichtig mischen, damit die Gnocchi gut bedeckt sind.
🧀 In einer Schüssel servieren und mit gehobeltem Parmesan und frischen Basilikumblättern bestreuen. Heiß servieren.
🌟 Zeitsparender Tipp
Verwenden Sie frische, im Laden gekaufte Gnocchi, die schnell garen und nicht in Wasser vorgekocht werden müssen!
🔄 Zutat zum Austauschen
Kein Pesto zur Hand? Ersetzen Sie es durch einen Löffel grüne Tapenade oder Creme aus sonnengetrockneten Tomaten.
🔥 Kochtipp
Für noch knusprigere Gnocchi: Beim Braten nicht zu oft umrühren, sondern von jeder Seite 2–3 Minuten gut anbraten lassen.
