Gebratene Kichererbsen und Gemüse

Gib etwas Öl in eine Pfanne (oder verwende Wasser/Pflanzenbrühe für eine ölfreie Version).
Die Kartoffelwürfel dazugeben und einige Minuten kochen lassen.
Die gehackte Zwiebel und die gelbe Paprika hinzufügen. Kochen, bis sie anfangen, weich zu werden.
Kirschtomaten, Erbsen und Knoblauch in die Pfanne geben. Gut vermischen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Für die Kichererbsenmischung zubereiten:
In einer Schüssel das Kichererbsenmehl, den gemahlenen Kurkuma, das Backpulver, den schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz vermischen.
Wasser, Zitronensaft und Sojasauce hinzufügen. Gut vermischen und 5 Minuten ziehen lassen.
Hacken Sie den Schnittlauch oder Ihre Lieblingskräuter und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Kombinieren und kochen:
Die Kichererbsenmischung über das gekochte Gemüse in der Pfanne gießen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, bis die Kichererbsenmasse fest ist.
Zum Servieren:
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen.
Genießen Sie dieses köstliche Gericht aus gebratenen Kichererbsen und Gemüse!
Serviervorschläge
Mit einem frischen Salat servieren.
Begleiten Sie es mit einer Scheibe knusprigem Brot oder Pita.
Als Hauptgericht oder als herzhafte Beilage genießen.