🍜 Nudeln kochen (5–6 Min.)
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Die Nudeln hineingeben und nach Packungsanweisung (ca. 5 Min.) garen.
Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
🔪 Gemüse vorbereiten (während die Nudeln kochen)
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
🔥 Gemüse anbraten (5–6 Min.)
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
Knoblauch, Brokkoli, Karotte und Paprika hineingeben.
Alles bei starker Hitze 5 Minuten braten, damit das Gemüse schön knackig bleibt. Pfeffern.
🍲 Nudeln hinzufügen (2 Min.)
Die gekochten Nudeln zum Gemüse in den Wok geben.
Sojasauce darüber gießen.
Alles 1–2 Minuten unter Rühren braten, damit sich die Aromen gut verbinden.
🌱 Anrichten
Heiß servieren und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen für einen knusprigen Touch!
💡 Tipp für noch mehr Schnelligkeit:
➡️ Fertige Wok-Gemüsemischung (TK) verwenden – direkt in die Pfanne geben, ohne Auftauen.
➡️ Instant-Nudeln ohne Würzung nehmen (Garzeit: 3 Min.).
🔁 Zutaten-Alternative:
Keine Sojasauce? ➡️ Ersetze sie durch Tamari oder eine Mischung aus Zitronensaft + Honig + Olivenöl für eine mildere Variante.
🔥 Koch-Tipp:
Das Gemüse ohne Deckel bei hoher Hitze braten – so bleibt es knackig und voller Aroma 🔥🥦.
