Gebratene schwarze Bohnen mit Mais und Koriander 🌽🫘🌿
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
🛒 Zutaten
400 g gekochte schwarze Bohnen (aus der Dose oder selbstgemacht)
150 g Mais (aus der Dose oder frisch)
1 mittelgroße rote Zwiebel (ca. 100 g), fein gewürfelt
2 mittelgroße Tomaten (ca. 200 g), gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 kleiner Bund frischer Koriander (ca. 15 g), gehackt
👩🍳 Zubereitung
🥗 Zutaten vorbereiten
Schwarze Bohnen und Mais abgießen und abspülen. Falls Sie Gemüse aus der Dose verwenden, die rote Zwiebel und die Tomaten würfeln. Koriander hacken.
🍳 Zwiebel anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rote Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten glasig dünsten.
