Gebratener Roquefort-Birnen-Reis 🧀🍐
Garzeit: 30 Minuten (für 4 Personen)
Zutaten:
3 Tassen gekochter Reis
120 g Roquefort (zerbröselt)
2 reife Birnen (dünn geschnitten)
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel (gehackt)
Salz und Pfeffer
Walnüsse (optional)
Zubereitung:
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel karamellisieren lassen.
Die Birnen hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten.
Den Reis hinzufügen und umrühren, damit er die Süße der Birnen aufnimmt.
Den Roquefort hinzufügen und leicht schmelzen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Walnüsse für den Biss hinzufügen.
Serviervorschlag: Mit Rucolasalat servieren.
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